Los Hakka

La denominación " Hakka " originariamente no designaba a un grupo étnico específico de una región geográfica particular. El término "Hakka" aparece por primera vez en los Registros de la Dinastía Song y se lo utilizaba para designar a los "invitados" que habían dejado sus lugares de origen para establecerse en otras áreas del país, como una forma de diferenciar a los migrantes de los nativos.

La hipótesis principal es que los Hakkas proceden de las tierras que bordean el río Huang (río Amarillo) o de Shanxi, Henan, Hubei y otras provincias del norte de China. Se establecieron en las provincias de Jiangxi , Fujian y Guangdong entre otras, por razones de supervivencia y escapando de conflictos armados.

Según una investigación de Luo Lin Xiang[1] , fueron cinco grandes movimientos migratorios de Hakka los que los llevaron de las llanuras centrales de la cuenca del Río Amarillo hacia el sur:

1)El primer gran desplazamiento Hakka se llevó a cabo durante la época de Qin Shi Huang[2] bajo el ataque de las Cinco Tribus. La capital fue trasladada a Nanjing y un gran número de personas, entre ellos los ancestros de los Hakka, huyó hacia el Sur para escapar del conflicto.

2)El segundo desplazamiento Hakka se produjo en el intersticio del final de la Dinastía Tang y comienzo de los Song. Emigraron hacia el sur de Anhui, Jiangxi, Fujian, y la zona fronteriza de la provincia de Guangdong.

3)La tercera migración Hakka aconteció se debió a la conquista de los mongoles y el colapso de la dinastía Song (960 dC a 1279 dC). Los Hakkas que se habían establecido previamente en el sur de Jiangxi y Fujian meridional tuvieron que mudarse a la provincia de Guangdong.

4)La cuarta migración Hakka se llevó a cabo a finales de la dinastía Ming y el comienzo de la dinastía Qing, debido a numerosas razones entre las que se encuentran la creciente población (y la dificultad para procurar el alimento) y los ejercitos Manchúes azotando el sur de China. Es en este movimiento migratorio dónde los Hakka comienzan a llegar a Taiwán.

5)El quinto éxodo masivo, hacia el final de la Dinastía Qing, fue provocada por escaramuzas locales y la Rebelión de Taiping.

En su gran mayoría campesinos obligados a migrar por conflictos bélicos y la escasez de alimentos, buscando nuevos horizontes dónde poder establecerse pacíficamente. Debido a estas grandes movimientos migratorios se los llama generalmente "los judíos de Asia"[3], dada su capacidad de adaptación frente a diferentes lugares y circunstancias /adversidades: "Los Hakka han sido llamados invitados, gitanos, nómadas, bárbaros, extraños, incluso mongoles . Entre sus descendientes se dicen encontrar personalidades como Sun Yat Sen, Deng Xiaoping, Lee Kwan Yew de Singapur y Lee Teng Hui de Taiwan".[4]

Creo que parte del misterio romántico que rodea a los Hakka comienza con su nombre. La palabra "Hakka" en chino se escribe "客家" , pronunciándose "Kejia" en mandarín cuyo significado literal es "huéspedes". Personas que de tanto buscar un nuevo horizonte se terminan convirtiendo en un subgrupo étnico aparte en su propio país, generando sus propias costumbres y tradiciones: "Los Hakka son aquellas personas que constantemente estaban dispuestas a arriesgarse a una oportunidad y eran lo suficientemente fuertes como para sobrevivir a los obstáculos en su camino".[5]

En cuanto a su lenguaje su dialecto se diferencia del Chino Mandarín: el dialecto Hakka más conocido es el del condado de Mei (ahora en Meizhou ), en la provincia de Guangdong , que tiene las mismas consonantes iniciales y finales y los mismos sonidos silábicos como el cantonés estándar, pero con un sistema vocálico que se asemeja al chino estándar moderno.[6] El dialecto Hakka, como el cantonés, tiene seis tonos para distinguir el significado de palabras con la misma serie de consonantes y vocales. Además el Hakka tiene muchas similitudes con el lenguaje Gan, y las dos lenguas se clasifican a veces como un único subgrupo, idiomas Gan - Hakka.

Un elemento aglutinador de la cultura Hakka, traspasado de generación en generación, es la comida. Al ser un grupo que ha emigrado a lo largo de su historia, sus recetas dan cuenta de esta peregrinación con elementos de casi todas las regiones de China y del mundo. Se puede decir que la comida es una parte esencial de la cultura de todos los pueblos, ya que da testimonio de su historia, creencias y búsquedas. En la comida Hakka vemos esa tradición familiar de generación en generación testificando una vida en el camino. Es así que ante la ausencia de grandes patrones que los diferencies de otros grupos étnicos, su gastronomía es un legado muy importante para sus familias: "Al no constituir un grupo étnico y no tener una religión distintiva...No es de extrañar que la cocina se haya vuelto tan importante como una especie de pegamento cultural que une a sus partes".[7]

En cuanto a las creencias, si bien no difieren en sí mucho del resto de la etnia Han, los "Tres Reyes de la Montaña" son los espíritus guardianes de los Hakka. Según registros, el nombre "Tres Montañas" se deriva de los nombres de tres montañas famosas: el Du , Ming , y Ding , en el condado de Jieyang , Prefectura de Chaozhou y provincia de Guangdong respectivamente. Estas creencias son un vestigio de las tradiciones animistas

de adoración y culto a la naturaleza transmitidos desde la antigüedad .

En cuanto a la vivienda una de las construcciones típicas de los Hakka, realizadas entre los siglos XII y XX, son los "Tulou", recintos cerrados de forma circular o rectangular conformados por un gran muro del cual en su interior se encuentra numerosas viviendas en distintos pisos.

[1]HAKKA PEOPLE (-). "The Hakka People". edu.ocac.gov.tw: s.l. Obtenido el 04, 2016 de http://edu.ocac.gov.tw/lang/hakka/english/a/a.htm

[2] El primer emperador y unificador de China en el año 221 a.C.

[3] HAKKA PEOPLE (-). "The Hakka People". edu.ocac.gov.tw: s.l. Obtenido el 04, 2016 de http://edu.ocac.gov.tw/lang/hakka/english/a/a.htm

[4] SIEGEL C. (2014). "Defining Hakka Identity: From History to Culture and Cuisine". asiasociety.org: California, Estados Unidos. Obtenido el 04, 2016 de http://asiasociety.org/northern-california/defining-hakka-identity-history-culture-and-cuisine

[5] SIEGEL C. (2014). "Defining Hakka Identity: From History to Culture and Cuisine". asiasociety.org: California, Estados Unidos. Obtenido el 04, 2016 de http://asiasociety.org/northern-california/defining-hakka-identity-history-culture-and-cuisine

[6] ENCYCLOPAEDIA BRITANNICA (2016). "Hakka Language". britannica.com: s.l. Obtenido el 04, 2016 de http://www.britannica.com/topic/Hakka-language

[7] SIEGEL C. (2014). "Defining Hakka Identity: From History to Culture and Cuisine". asiasociety.org: California, Estados Unidos. Obtenido el 04, 2016 de http://asiasociety.org/northern-california/defining-hakka-identity-history-culture-and-cuisine